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    如何选用食用油?

    1081 2017-5-20


    如何选择食用油,从维护人体健康出发,选择食用油,可少吃动物油,提倡吃植物油,尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克(半两),每月每人不要超过750克为宜。



    在伪劣品鉴别方面,老百姓要留心:一些地区的植物油市场上,以次充好、以假充真的情况较为严重,如将毛油当一级或二级油进行销售,将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售,如在香油中掺入低价油进行销售,以牟取暴利。

    消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别:

    一看色泽:一般高品位油色浅,低品位油色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

    二看透明度:一般高品位油透明度好,无浑浊。

    三看有无沉淀物:高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。

    四看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。

    五闻:各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。

    六查:对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂期,无厂名、无厂址、无质量标准代号的,千万要特别注意,不要上当。

    食用油是我们每天必吃的重要食物,吃什么油直接关系到我们的身体健康。时下,市面上食用油品类繁多,由于大多数人不甚了解食用油的脂肪酸构成比例及其对人体的不同作用,加上商家对各种概念油的频频炒作,使多数人在购买食用油时显得不知所措 ,这对消费者的健康无疑是隐患。


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